Roesler Reserve 2022, trocken    

  mehr dazu                        

            0,75l                                                     Copyright „Netzwerk Kulinarik/Arnold Pöschl“

Roesler Reserve 2022, trocken               

13,6 % vol. Alk.

5,3 g/l Säure

1,2 g/l Restzucker

 in einen unserer besten Weinjahre gekeltert, reifte 12 Monate im großen Holzfass (500 l) aus Weidlinger Eiche (Fassbinderei Schneckenleitner). Dieser dichte, kräftige, farbintensive Rotwein besticht durch seine angenehmen Waldbeeraromen.

Weinbeschreibung:

Dunkles, tiefes Rubingranat mit violett schimmernden Farbreflexen, dezente Randaufhellung.  Die Nase erkennt die zart tabakige Kräuterwürze unterlegt mit dunklen Waldbeeren, etwas Wacholder, schwarze Kirsche und feine erdige Nuancen.

Am Gaumen wird die samtig ausgewogene, kräftige Linie durch rote Herzkirschen schmeichelnd unterstützt. Im mineralischen Abgang wirkt die reife Tanninstruktur sehr extraktreich und füllig. Dieser Roesler wirkt sehr balanciert und ist ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Empfehlung:

Zu Fleischgerichten von Rind, Hirsch, Reh, Gams, Ente, Hase und Kaninchen sowie zu Lamm und Kitz. Auch Lammspezialitäten, Pastagerichte mit rassigen, tomatigen Saucen und knoblauchhaltige Speisen ergänzt der Roesler als ebenbürtiger Begleiter.

Als Dessertergänzung zu edelbitteren, dunklen Schokoladekreationen sowie zu verschiedensten schnittfesten, mittel- bis gut gereiften Käsesorten aus Kuh- und Schafmilch beweist dieser Roesler seine außergewöhnliche Vielfalt in der Weinbegleitung.

.

Unser Tipp: Zur Kärntner Weidegans oder zu herzhaft marinierten Steaks vom heimischen Rind oder Wild, zum Wildragout, zur gebratenen Entenbrust oder zum Lammbraten.

                              Weiters als Kaminwein im Winter oder als Zigarrenwein für zu Hause…

Serviertemperatur:

15 - 18°C

Preis pro 0,75l Flasche ab Hof    .......... auf Anfrage          Anfrage

Preis pro 3l Magnum Flasche ab Hof    .......... auf Anfrage    

                 Verpackung  mehr dazu...