Roesler Reserve 2019, trocken    

  0,375l  0,75l   1,5l       Copyright „Netzwerk Kulinarik/Arnold Pöschl“

Roesler Reserve 2019, trocken               

13,7 % vol. Alk.

4,6 g/l Säure

1,0 g/l Restzucker

 in einen unserer besten Weinjahre gekeltert, reifte 12 Monate im großen Holzfass (500 l) aus Weidlinger Eiche (Fassbinderei Schneckenleitner). Dieser dichte, kräftige, farbintensive Rotwein besticht durch seine angenehmen Waldbeeraromen.

Weinbeschreibung:

Dunkles, tiefes Rubingranat mit violett schimmernden Farbreflexen, dezente Randaufhellung.   Die Nase erkennt die rauchig-kräuterwürzig unterlegte schwarze Beerenfrucht, welche an Waldheidelbeeren und reife Zwetschken erinnert.

Am Gaumen wird die samtig ausgewogene, kräftige Linie wird durch zartbittere Schokonoten schmeichelnd unterstützt. Im Abgang wirkt die weich abgerundete Tanninstruktur sehr extraktreich und füllig. Dieser Roesler wirkt jung, Säure noch würzig hervorstechend, gibt den Wein aber Lebendigkeit und sehr gutes Entwicklungspotential.

Empfehlung:

Zu Fleischgerichten von Rind, Hirsch, Reh, Gams, Ente, Hase und Kaninchen sowie zu Lamm und Kitz. Auch Lammspezialitäten, Pastagerichte mit rassigen, tomatigen Saucen und knoblauchhaltige Speisen ergänzt der Roesler als ebenbürtiger Begleiter.

Als Dessertergänzung zu edelbitteren, dunklen Schokoladekreationen sowie zu verschiedensten schnittfesten, mittel- bis gut gereiften Käsesorten aus Kuh- und Schafmilch beweist dieser Roesler seine außergewöhnliche Vielfalt in der Weinbegleitung.

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Unser Tipp: Zur Kärntner Weidegans oder zu herzhaft marinierten Steaks vom heimischen Rind oder Wild, zum Wildragout, zur gebratenen Entenbrust oder zum Lammbraten.

                              Weiters als Kaminwein im Winter oder als Zigarrenwein für zu Hause…

Serviertemperatur:

15 - 18°C

Preis pro 0,75l Flasche ab Hof    .......... 18,50 Euro              Anfrage

Preis pro 0,375l Flasche ab Hof    .......... 9,75 Euro   

Preis pro 1,5l Magnum Flasche ab Hof    ..........39,50 Euro    

Preis pro 3l Magnum Flasche ab Hof    .......... 92,00 Euro    

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